Este restaurante abrió sus puertas allá en el año 2000. Su propietario Mariano Mora, inauguró este curioso bar, a él le gusta denominarlo taberna- tras su buena experiencia en la marisquería ‘El Campanero’ de la Albericia, establecimiento que regentó durante dos años con no poco éxito, hasta que un buen día decidió cambiar.

La actual ‘Radio’ es fruto de las vivencias y experiencias que atesora Mariano, al frente de la cocina y al público. Su historia comienza en Madrid, en donde el trabajó en algunos de los mejores establecimientos de hostelería de la ciudad- Palace, Ritz, Horcher – circunstancia esta que se nota y, mucho, por la buena labor que demuestra tras los fogones.